Een nieuw veganistisch recept! Ik lust bloemkool slechts op twee manieren: gefrituurd, als vegan fried chicken en als spicy vegan bloemkool uit de oven. In deze blog vertel ik hoe ik dat laatste klaarmaak. Het is een heerlijk veganistisch groente gerecht dat past bij rijst, couscous, naan, falafel en natuurlijk allerlei soorten veganistische burgers en balletjes. Dus als je op zoek bent naar een nieuwe manier om bloemkool te bereiden, lees dan gauw verder!
Wat heb je nodig voor dit Spicy Vegan Bloemkool gerecht?
De ingrediënten in deze spicy vegan bloemkool die verpakkingsvrij kunnen staan gemarkeerd met een *
- 1 biologische bloemkool *
- 1 ui *
- 2 teentjes knoflook of 1 tl knoflookpoeder *
- 1/2 tl paprikapoeder *
- 1/2 tl kurkuma *
- 1/2 tl kerriepoeder *
- 1/2 tl masala *
- 1/2 tl ras el hanout
- 1/2 tl laos
- zout en peper *
- zonnebloemolie *
Lees ook: Zo smaakt witlof wèl lekker
Hoe maak je dit recept?
- Verwarm de oven voor op 200 graden
- Snijd de bloemkool in stukjes van 1,5 a 2 cm en was de bloemkoolroosjes
- Snijd de ui en knoflook in kleine stukjes. Je kunt de ui ook in ringen of reepjes snijden
- Doe ze in een bak en voeg alle kruiden, ui, knoflook en zout en peper toe
- Met twee eetlepels zonnebloemolie, roer je alles goed door elkaar, zodat de kruiden aan alle kanten zitten
- Verspreid in de inhoud van de bak over bakpapier of siliconen bakmat op een ovenplaat. Giet nog een beetje zonnebloemolie over de bloemkoolroosjes heen
- Laat de spicy vegan bloemkool in 25 tot 30 minuten gaar en lekker knapperig bakken in de oven
Op de header image zie je dat ik deze spicy vegan bloemkool at met een veganistische schnitzel van de Albert Heijn en een homemade vegan sausje. In deze blog kun je lezen hoe je dit sausje en nog twee andere 100% plantaardige sausjes thuis kunt maken.
Lees ook: Zo maak je spruitjes het lekkerst klaar
Eet smakelijk!
