Vegan kikkererwten pannenkoeken met aquafaba
De afgelopen maanden bak ik vaak vegan pannenkoeken. Zoete pannenkoeken met volkoren boekweitmeel en zelfgemaakte plantaardige melk, of hartige pannenkoeken gemaakt van linzen….
Read MoreCategory: Veganistische Recepten
Vegan tomaten pesto met zongedroogde tomaten
Ik had al ruim 1,5 jaar geen vegan tomaten pesto meer gemaakt, omdat er in de potjes zongedroogde tomaten uit de supermarkt allerlei…
Read More
Vegan rijstepap met cashews en vanille zonder geraffineerde suikers
Veel verschillende culturen kennen wel een versie van rijstepap. En natuurlijk is er ook een vegan variant. Zelf rijstepap maken neemt meestal zo’n…
Read More
Papaya Chutney zonder geraffineerde suikers
Chutney komt uit India, waar het al duizenden jaren wordt gemaakt als smaakmaker bij maaltijden. Het woord “chutney” komt van het Hindi-woord chaṭnī, dat…
Read More
Zelf pecanmelk en glutenvrije & vegan boekweitpannenkoeken maken
Ik maak nog steeds iedere week, twee keer per week, vegan melk. Met hazelnoten of gebleekte amandelen, of (overgebleven) volkoren basmati rijst of…
Read More
Romig Papaya Amandel Vanille ijs: vegan en vrij van geraffineerde suikers
Vegan “Danoontje” ijs, zo noemde ik dit ijs, toen ik het voor het eerst maakte. Het deed me denken aan het beroemde kindertoetje….
Read More
Een dagje mee eten met de groene mama | vegan, meal prep, vrij van geraffineerde suikers, alcoholvrij
Sinds 2010 eet ik veganistisch. Sinds 2024 doe ik consequent aan meal preppen en leef ik alcoholvrij en vrij van geraffineerde suikers. Dus…
Read More
5 recepten voor vegan slow juice sapjes
Weet je nog, toen ik 1,5 jaar geleden begon met het maken van onze eigen plantaardige melk? Ik ging mijn vegan milk maid…
Read More
Heerlijk voedzame vegan linzenpannenkoeken
Een paar weken geleden kwam mijn vriendin naar het meer – waar we de afgelopen drie jaar hebben gecold dipt – met een…
Read More
Knapperige vegan rijstballetjes en heerlijke rijstmelk zelf maken
Ik ben altijd op zoek naar manieren om gezond eten zó klaar te maken dat mijn dochters ervan genieten. Zeker “moeilijke” groenten of…
Read More
Vegan haver repen met goij bessen en zonnebloempitten
De afgelopen maand hebben onze chocolade mueslirepen – die ik al jaren week in week uit maak en nog altijd het best gelezen…
Read More
Mijn go to hummus recept (klaar in 5 minuten)
It has been long overdue… dit hummus recept. Aangezien ik het al jarenlang twee keer per week maak. We eten iedere dag zelfgemaakte…
Read More
Zelf vegan kaas saus en cashew melk maken
Eindelijk heb ik een kaas alternatief gevonden dat ik echt lekker vind. En ook voedzaam is. De vegan kazen in de supermarkten zijn…
Read More
Zelf sojaburgers maken met sojastukjes
Ongeveer 1,5 jaar geleden, tegelijk met het stoppen met eten van geraffineerde suikers, ben ik ultra processed foods gaan verminderen in onze maaltijden…
Read More
50 x een vegan Kerst
Als je een vegan Kerst wilt vieren of een aantal veganistische recepten wilt toevoegen aan jullie menu is deze blog voor jou! Hier…
Read More
Vegan griesmeelpap met amandelen en vijgen
Sinds de zomer eet ik iedere ochtend pap. Mijn vegan chocolade havermoutpap met hazelnoten. Ook op de camping was dit zo’n zalig, voedzaam…
Read More
Vegan appel kaneel cupcakes zonder toegevoegde suikers
Een heerlijk nieuw recept, vrij van toegevoegde suikers. Deze vegan appel kaneel cupcakes zijn ideaal voor in de broodtrommel, als tussendoortje voor bij…
Read More
Zo maak je de lekkerste romige vegan avocado dip
Avocado is ontzettend gezond en lekker. En zeker als je vegan eet, is het zo’n fantastische bron van enkelvoudig onverzadigde vetten (de goede…
Read More
Zelf romige amandelmelk maken
Sinds ruim een jaar maak ik onze vegan melk – of plantaardige drinks – zelf. Iedere week maak ik havermelk, cashewmelk of hazelnoot…
Read More
Pumpkin spice appelmoes zonder toegevoegde suikers
Ik ben me ervan bewust dat ik op mijn 38e, na ruim 14 jaar vegan, iemand ben geworden die dingen zegt als “oeh,…
Read More
Vegan Pumpkin Spice Cupcakes met Flespompoen
Mijn nieuwste creatie is een mond vol: Vegan Pumpkin Spice Chocolate Chip Butternut Squash Cupcakes. Oftewel heerlijke herfst cupcakes die 100% plantaardig zijn,…
Read More
5 heerlijke vegan recepten met gember in de hoofdrol
Ik ben dol op gember. In mijn thee, in maaltijden, als shotje, in een mocktail: you name it. Ik heb een tijdje mijn…
Read More
Zelf vegan hazelnoot rijstmelk maken
Toen ik met de meiden aan het kamperen was, zaten we op een natuurcamping zo ongeveer op de grens met België. Dus daar…
Read More
De lekkerste vegan chocolade havermoutpap zelf maken
Deze zomer heb ik bijna 3 weken gekampeerd. Een record, op alle fronten. En een groot succes. Ik ga zo intens goed op…
Read More
IJsjes zonder toegevoegde suikers met heerlijk zomerfruit
Een van de grootste luxes van in Nederland wonen in de zomer vind ik toch wel het zomerfruit van de markt. Papaya is…
Read More
5 x feest op je boterham zonder toegevoegde suikers
Sinds september 2024 eten we zoveel mogelijk vrij van toegevoegde suikers. En dat bevalt goed. Heel goed. Het blijft me verbazen: het was…
Read More
Stofu! Vegan stoofgerecht met zuurkool, tofu en plantaardige kaasvervanger
Een nieuw recept bomvol gezonde en lekkere ingredienten. Uiteraard 100% plantaardig en vrij van toegevoegde suikers. Sinds ik helemaal op de gezonde microbioom…
Read More
Zo maak je heerlijke vegan overnight oats
Het stond al een tijdje op mijn verlanglijstje om te maken: overnight oats. Natuurlijk 100% plantaardig. De afgelopen maanden hebben we genoten van…
Read More
3 x plantaardige proteine recepten voor snacks, beleg en vleesvervangers
Proteine blijft een vraag die terugkeert, als het gaat om veganistisch eten. Want hoe kom je aan je eiwitten en zijn ze wel…
Read More
Zelf vegan crackers maken – Omega Boosters
Het stond al maanden op mijn wensenlijstje om te proberen: zelf vegan crackers maken. Het leek me een lekkere, gezonde en voedzame snack…
Read More