Dit weekend bakten Isaya en ik een veganistische chocoladetaart. Een recept uit de losse mouw, super snel en gemakkelijk en vooral: superlekker! Als je op zoek bent naar een recept voor een heerlijk vegan taartje met chocola, lees dan gauw verder!
Dit heb je nodig voor veganistische chocoladetaart
- 200 gram bloem
- 150 gram plantaardige boter
- 100 gram veganistische chocolade, in blokjes [1 reep, bijvoorbeeld de pure biologische chocolade van de Albert Heijn]
- 50 gram basterd suiker of rietsuiker
- 2 eetlepels bakpoeder
- 2 eetlepels vanille suiker
- 150 ml amandelmelk
Zo maak je vegan chocoladetaart
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Doe de bloem, boter, stukjes chocolade, suiker en bakpoeder in een grote kom en voeg driekwart van de melk toe.
- Zet de keukenmachine of de mixer erop en mix het deeg in een minuut of 5 tot 10 mooi glad en stevig. Voeg meer melk toe tijdens het mixen als het deeg te droog blijft.
- Vet een bakblik in met plantaardige boter en doe de deeg voor je veganistische chocoladetaart erin.
- Bestrijk de bovenkant met een dun laagje amandelmelk of andere plantaardige melk
Doe de veganistische chocoladetaart vervolgens in de oven – ongeveer 40 minuten, maar check na 30.
Je kunt cacaopoeder aan het recept toevoegen als je een donkere chocoladetaart wilt. En je kunt deze veganistische chocoladetaart prachtig oppimpen tot een verjaardagstaart door vegan glazuur aan te brengen als hij uit de oven komt en is afgekoeld. Je kunt veganistisch chocoladeglazuur zelf maken, met 75 ml plantaardige melk, een reep veganistische chocolade en twee eetlepels suiker. Je warmt de melk op, smelt de chocolade & suiker erin en laat het afkoelen [en wat steviger worden]. Maar je kunt natuurlijk ook een kant & klare vegan chocoladesaus kiezen. Je kunt de taart daarna versieren met veganistische smarties of roze hartjes [deze gebruikte ik tijdens mijn kraamtijd op de muffins als vegan alternatief voor beschuit met muisjes]. En voor de liefhebbers, bij de Appie vind je ook gewoon veganistische slagroom voor er bovenop!
Eet smakelijk!
One thought on “Veganistische chocoladetaart [snel, gemakkelijk en mega lekker]”