Vegan kikkererwten pannenkoeken met aquafaba
De afgelopen maanden bak ik vaak vegan pannenkoeken. Zoete pannenkoeken met volkoren boekweitmeel en zelfgemaakte plantaardige melk, of hartige pannenkoeken gemaakt van linzen….
Read MoreTag: koro
Vegan tomaten pesto met zongedroogde tomaten
Ik had al ruim 1,5 jaar geen vegan tomaten pesto meer gemaakt, omdat er in de potjes zongedroogde tomaten uit de supermarkt allerlei…
Read More
Vegan rijstepap met cashews en vanille zonder geraffineerde suikers
Veel verschillende culturen kennen wel een versie van rijstepap. En natuurlijk is er ook een vegan variant. Zelf rijstepap maken neemt meestal zo’n…
Read More
Dagje mee eten met de meiden: vegan en vrij van geraffineerde suikers
In april kon je een dag mee eten met mij: vegan, vrij van geraffineerde suikers, alcoholvrij en zonder ultra processed foods. Vandaag neem…
Read More
Zelf pecanmelk en glutenvrije & vegan boekweitpannenkoeken maken
Ik maak nog steeds iedere week, twee keer per week, vegan melk. Met hazelnoten of gebleekte amandelen, of (overgebleven) volkoren basmati rijst of…
Read More
Romig Papaya Amandel Vanille ijs: vegan en vrij van geraffineerde suikers
Vegan “Danoontje” ijs, zo noemde ik dit ijs, toen ik het voor het eerst maakte. Het deed me denken aan het beroemde kindertoetje….
Read More
Knapperige vegan rijstballetjes en heerlijke rijstmelk zelf maken
Ik ben altijd op zoek naar manieren om gezond eten zó klaar te maken dat mijn dochters ervan genieten. Zeker “moeilijke” groenten of…
Read More
Vegan haver repen met goij bessen en zonnebloempitten
De afgelopen maand hebben onze chocolade mueslirepen – die ik al jaren week in week uit maak en nog altijd het best gelezen…
Read More
Mijn go to hummus recept (klaar in 5 minuten)
It has been long overdue… dit hummus recept. Aangezien ik het al jarenlang twee keer per week maak. We eten iedere dag zelfgemaakte…
Read More
Zelf vegan kaas saus en cashew melk maken
Eindelijk heb ik een kaas alternatief gevonden dat ik echt lekker vind. En ook voedzaam is. De vegan kazen in de supermarkten zijn…
Read More
Zelf sojaburgers maken met sojastukjes
Ongeveer 1,5 jaar geleden, tegelijk met het stoppen met eten van geraffineerde suikers, ben ik ultra processed foods gaan verminderen in onze maaltijden…
Read More
Vegan griesmeelpap met amandelen en vijgen
Sinds de zomer eet ik iedere ochtend pap. Mijn vegan chocolade havermoutpap met hazelnoten. Ook op de camping was dit zo’n zalig, voedzaam…
Read More
Vegan appel kaneel cupcakes zonder toegevoegde suikers
Een heerlijk nieuw recept, vrij van toegevoegde suikers. Deze vegan appel kaneel cupcakes zijn ideaal voor in de broodtrommel, als tussendoortje voor bij…
Read More
Pumpkin spice appelmoes zonder toegevoegde suikers
Ik ben me ervan bewust dat ik op mijn 38e, na ruim 14 jaar vegan, iemand ben geworden die dingen zegt als “oeh,…
Read More
Zelf vegan hazelnoot rijstmelk maken
Toen ik met de meiden aan het kamperen was, zaten we op een natuurcamping zo ongeveer op de grens met België. Dus daar…
Read More
De lekkerste vegan chocolade havermoutpap zelf maken
Deze zomer heb ik bijna 3 weken gekampeerd. Een record, op alle fronten. En een groot succes. Ik ga zo intens goed op…
Read More
5 x feest op je boterham zonder toegevoegde suikers
Sinds september 2024 eten we zoveel mogelijk vrij van toegevoegde suikers. En dat bevalt goed. Heel goed. Het blijft me verbazen: het was…
Read More
3 x plantaardige proteine recepten voor snacks, beleg en vleesvervangers
Proteine blijft een vraag die terugkeert, als het gaat om veganistisch eten. Want hoe kom je aan je eiwitten en zijn ze wel…
Read More
Zelf vegan crackers maken – Omega Boosters
Het stond al maanden op mijn wensenlijstje om te proberen: zelf vegan crackers maken. Het leek me een lekkere, gezonde en voedzame snack…
Read More